[讀書] 巧克力時尚之旅

人生中的一大樂趣,就是能夠嚐嚐各地美食。各式各樣的菜色,表現出不同的文化風格;而甜點,表現著一個文化的生活樂趣。

最近正在閱讀這本「巧克力時尚之旅」,他討論的不單是巧克力的高尚品味到底為何,也透過作者的旅程,讓讀者對巧克力的發展脈絡,有淺薄的了解。從不同的地區傳入,由不同的地區散佈。不同的競爭者,小烘培坊、小工廠、小企業到跨國大公司,彼此較勁著。這裡不全然是大吃小的世界,而是需要有發展自我特色的「經典」與高尚品味的「選材」。

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